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Information

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Auteur: Michael Pollan

Narrateur: Ryan

Format: MP3

IBSN:

Langue: Français

Date de publication:

Durée du livre audio: 31 min

Contenu

Chapitre 1Aperçu / Vue d'ensemble
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Chapitre 2Crise sanitaire causée par l'alimentation industrielle
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Chapitre 3Qu'est-ce qu'un vrai repas bio ?
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Chapitre 4Comment obtenons-nous le repas parfait ?
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Chapitre 5Résumé et critique
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Pourquoi écouter Le Dilemme de l'omnivore

Écouter le livre audio résumé de "Le Dilemme de l'omnivore" par Michael Pollan est une excellente opportunité pour quiconque s'intéresse à la gastronomie, à l'environnement et à la santé. Pollan y explore les choix alimentaires que nous faisons quotidiennement et les implications de ces choix sur notre santé, notre planète et nos sociétés. Son approche pédagogique et engageante nous incite à réfléchir de manière critique sur l'origine de notre nourriture et le système alimentaire moderne. En résumé, cette écoute nous offre des insights précieux qui peuvent transformer notre façon de nous alimenter et nous encourager à adopter des pratiques plus durables tout en savourant notre expérience culinaire.

auteur : Michael Pollan

Michael Pollan, l'un des principaux auteurs américains sur l'alimentation, a été nommé l'un des 10 "nouveaux leaders de la pensée " par Newsweek, et TIME magazine l'a désigné comme l'une des 100 personnes les plus influentes au monde en 2010. Au lieu de rester assis dans un bureau à étudier des livres, il aime se rendre sur le terrain et dans les cuisines du monde entier pour découvrir la culture alimentaire et les phénomènes sociaux qui l'entourent. Amoureux de la nature, il propose une voie viable pour que l'humanité retrouve les fondamentaux dans la chaîne alimentaire industrielle.

Principales idées de Le Dilemme de l'omnivore

  • Le dilemme de l'omnivore souligne la complexité des choix alimentaires modernes, en mettant en lumière les conséquences environnementales et éthiques de notre alimentation. Pollan invite à réfléchir sur la provenance des aliments et sur l'impact de nos choix sur la santé et la planète.
  • L'auteur propose une critique de l'agriculture industrielle, qui favorise la production de masse au détriment de la qualité et de la biodiversité. Il souligne l'importance de privilégier les aliments locaux, de saison et issus de pratiques durables pour nourrir à la fois nos corps et notre environnement.
  • Pollan met en avant l'idée que manger est un acte politique et culturel, qui peut renforcer les liens communautaires. En adoptant une alimentation consciente et engagée, nous participons à un système alimentaire plus éthique et plus respectueux des ressources naturelles.
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