auteur : Bill Buford

Bill Buford est un auteur et journaliste américain accompli, connu pour son style d'écriture vivant et immergent qui explore souvent les mondes de la nourriture et de la culture. Ancien rédacteur en chef du magazine littéraire Granta et journaliste de longue date pour The New Yorker, Buford s'est imposé comme un observateur perspicace et un conteur talentueux. Ses œuvres précédentes, telles que "Heat", dans lesquelles il plonge dans les subtilités de la cuisine professionnelle en Italie, ont été acclamées par la critique pour leur profondeur, leur humour et leurs récits captivants. Avec "Terre", Buford poursuit son exploration des arts culinaires, cette fois en se concentrant sur les riches traditions gastronomiques de la France, entrelaçant son parcours personnel avec des observations plus larges sur la cuisine et la culture françaises. Son expérience dans le journalisme littéraire donne à son travail un mélange unique de recherche approfondie et d'une prose engageante, souvent pleine d'humour, rendant sa plume à la fois informative et très divertissante.